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Noir 98% Kakao

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Noir 98% Kakao, Ecuador (100g).

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Die Sorte "Nacional" begründet den Ruhm des ecuadorianischen Kakaos. Und diese Tafel-Schokolade bietet die Kraft des fast puren Kakaos an. Sie ist sehr aromatisch und nicht so bitter.

Genossenschaft

Der Verband der Organisation von Schwarzen und Mestizen im Südwesten Esmeraldas, Atacames und Muisne. -FONMSOEAM vereint 400 Familien aus 26 Gemeinden. Jede Familie bewirtschaftet 3 bis 4 Hektar und erntet etwa 700kg Kakao. ErfolgeDie Sorte "Nacional" begründet den Ruhm des ecuadorianischen Kakaos. Sie kann in einem harmonischen agroforstlichen Anbau kultiviert werden, weil die Produzenten einen fairen Preis erhalten. 

Zutaten

Kakaomasse° aus Ecuador, Rohrzucker°. Kakao: 98% mindestens. Kann Spuren von Milch, Gluten oder Schalenfrüchten enthalten. °Zutaten aus Fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichtes).

Nährwerte (pro 100g)

Energie: 2560kJ (620kcal)

Fett: 53,7g (davon gesättigte Fettsäuren: 32,2g)

Kohlenhydrate: 12,9g(davon Zucker: 1g)

Ballaststoffe: 14,4g

Eiweiß: 13,9g

Salz: 0g