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Noir Kakao-Splitter

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Vollmundiger Kakao aus Ecuador trifft auf knackige Kakaosplitter. (100g)

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Kakao aus Ecuador

Zartbitter Schokolade mit 64% Kakaoanteil und Splittern von gerösteten Kakaobohnen. Im Süden der Provinz Esmeraldas pflanzen Bauern Kakaobäume in ihrem natürlichen Wachstumsgebiet im Regenwald an. In diesen entlegenen Gebieten haben die Kleinbauern die traditionelle Kakaosorte Nacional erhalten. Diese gibt dem Kakao seinen einzigartigen Geschmack und sein vollmundiges Aroma.

Genossenschaften

Der Verband der Organisationen von Schwarzen und Mestizen im Südwesten Esmeraldas, Atacames und Muisne - FONSOEAM - vereint 350 Familien aus 26 Gemeinden. Jede Familie bewirtschaftet etwa 3 bis 4 Hektar und erntet etwa 700 kg Kakao.

Erfolge

Zum ersten Mal seit ihrer Gründung vor 10 Jahren exportiert die Genossenschaft FONSOEAM ihren einzigartigen Kakao direkt zu einem fairen Preis.

Zutaten

Kakaomasse° aus Elfenbeinküste und Ecuador 50%, Rohrzucker°, Kakao-Splitter° 10%, Kakaobutter°, Emulgator: Sojalecithin (gentechnikfrei). Kakao: 63% mindestens.°Zutaten aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (99,5 % des Gesamtgewichts).Kann Spuren von Gluten, Milch oder Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2379kJ (573 kcal)

Fett: 40,3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 23,9 g)

Kohlenhydrate: 39,1 g (davon Zucker: 31,9 g)

Ballaststoffe: 9,4 g

Eiweiß: 8,7 g

Salz: 0 g