Grüner Tee Jasmin

Chunmee Tee und Jasmin-Blüten

Dieser Grüne Jasmin-Tee ist eine delikate Mischung aus Chunmee-Tee und Jasmin-Blüten. Chunmee bedeutet auf Chinesisch "Augenbraue einer Frau" und beschreibt die Form der zusammengerollten Blätter in dünne Fasern. Die 53 Gärten der Produzentenorganisation „Association Dazhangshan Organic Farmers“ liegen im Herzen von Jiangxi in Zentralchina. Der Grüne Tee wird auf 600 Metern Höhe auf den Hängen der Zhang Shan Berge geerntet. In der Höhenlage, auf fruchtbaren Böden und bei großer Feuchtigkeit gedeiht dieser Tee, der besonders reich an Aromen und Düften ist.

Sorgfältige Verarbeitung per Hand

Seine schonende Produktion per Hand erlaubt es dem Tee, ein sehr feines Aroma und eine Leichtigkeit ohne viele Gerbstoffe zu entfalten. Der Chunmee wird innerhalb von 12 Stunden insgesamt drei Mal vorsichtig mit Jasminblüten vermischt. So durchdringt der wohltuende Duft der Jasminblüten die Teeblätter sanft. Um den Tee nicht bitter werden zu lassen, werden die meisten Blüten danach per Hand entfernt.

Genossenschaft

Dazhangshan Organic Farmers Association vereint mehr als 146000 Mitglieder und besitzt 53 Teegärten. Dort werden die gedämpften Teeblätter per Hand gerollt, weshalb der Tee in China 'Chunmee' (Augenbraue der Frau) genannt wird.

Erfolge

Die Faitrade-Prämie ermöglicht der Genossenschaft, die sanitären Bedingungen der Dörfer zu verbessern und die Ausbildung von jungen Menschen, besonders im Bereich Informatik, zu unterstützen.