Bananenchips würzig

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Knusprige Kochbananenchips aus Ecuador treffen auf scharfe Gewürze. (85g)

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Kochbananen aus Südamerika 

Die Kochbanane ist in Ecuador ein Grundnahrungsmittel. Sie wird in Mischkulturen gemeinsam mit Kaffee, Maniok sowie Mais angebaut. Die Provinz Zamora im Süden Ecuadors gilt als Vorreiter: Angetrieben durch Landknappheit haben sich die Kleinbauern dort vor 40 Jahren niedergelassen.

Kooperative 

FAPECAFES stellt aus den Kochbananen Chips her, um den 1800 Kaffeeproduzenten ein breiteres Aufgabenspektrum zu bieten. ETHIQUABLE unterstützt diesen Fortschritt durch technische Hilfe direkt vor Ort. ErfolgeHeute kultivieren, ernten und schälen 250 Kleinbauern die Kochbananen. Diese liefern sie an eine Fabrik, in welcher die Bananen unter ihrem Namen frittiert und verpackt werden. Die fertigen Chips werden dann direkt von FAPECAFES exportiert. Die Unabhängigkeit der Kleinbauern und ihre direkte Verbindung zu den Zwischenhändlern sind in dieser Region noch einzigartig.

Zutaten

Kochbanane*°, Palmöl°, Gewürze° 2% (Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Schwarzer Pfeffer, Piment, Kreuzkümmel, Senf, Thymian, Oregano), Salz. *Zutaten  aus fairem Handel (80% des Gesamtgewichts)°Zutaten aus ökologischer Landwirdschaft (100% der Zutaten außer Salz)Die Ölpalmen werden von Kleinerzeugern in Ecuador nachhaltig angebaut.

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2214 kJ (529 kcal)

Fett: 31,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 13,7 g)

Kohlenhydraten: 60,3 g (davon Zucker: 1,5 g)

Eiweiß: 2,2 g

Salz: 0,78 g