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Noir 72% Kakao Haiti, 100g

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Bitter-Schokolade

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Kakaobäume in Haiti sind typische alte Sorten der Karibik. Die gute Verarbeitung ihrer Bohnen nach der Ernte ergibt einen großartigen Kakao. Die Genossenschaft FECCANO wurde gegründet, um die Fermentation der Bohnen zu optimieren. Zudem exportierte sie auch direkt, eine Neuigkeit in Haiti, wodurch ein Preis erzielt wird, der 70% über dem lokalen Preis liegt.

Zutaten

Rohrzucker°*, Kakaobutter°*.
Kakao: 72% mindestens.

°Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft (100% des Gesamtgewichts)
*Zutaten aus Fairem Handel (100% des Gesamtgewichts, 94% SPP-zertifiziert).

Kann Spuren von Milch, Gluten oder Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (18-20°C).
Hergestellt in Italien

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2 397 kJ (578 kcal)

Fett: 42,1 g (davon gesättigte Fettsäuren: 25,2 g)

Kohlenhydrate: 35,4 g (davon Zucker: 27,4 g)

Ballaststoffe: 9,7 g

Eiweiß: 9,5 g

Salz: 0 g