Noir-Schokolade Rohkakao Erdnuss 70% Ecuador Vergrößern

Noir Rohkakao Erdnuss 70% Ecuador, 80g

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Noir-Schokolade mit Rohkakao und Erdnüssen

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ROHKAKAO hat einen einzigartigen Geschmack. Die Art seiner Herstellung ist gänzlich anders als bei traditioneller Schokolade. Im Gegensatz zum klassischen Kakao werden die Bohnen nicht geröstet, sondern lediglich auf bis zu 45°C erhitzt. Der an Ballaststoffen reiche Rohkakao behält so all seine Nährstoffe. Er entfaltet Noten von Alkohol und Tannin.

Der faire Handel hilft den in der Genossenschaft APEOSAE zusammengeschlossenen Familien, an ihren agroforstwirtschaftlichen Kulturen festzuhalten.
Der Kakao dieser Tafel Schokolade stammt auch aus den Kooperativen FONMSOEAM und UROCAL.

Zutaten

Rohkakaomasse aus Ecuador* 51%, Rohrzucker*, geröstete Erdnüsse* 12,5%, Kakaobutter*.
Kakao: 70% mindestens.
*aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100%).
Kann Spuren von Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (12 - 18°C).
Hergestellt in Ecuador

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2 409 kJ (581 kcal)

Fett: 44 g (davon gesättigte Fettsäuren: 25 g)

Kohlenhydrate: 28 g (davon Zucker: 27 g)

Ballaststoffe: 13,5 g

Eiweiß: 11 g

Salz: <0,01 g