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Noir Rohkakao 70% Ecuador, 80g

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Noir-Schokolade mit Rohkakao

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ROHKAKAO hat einen einzigartigen Geschmack. Die Art seiner Herstellung ist gänzlich anders als bei traditioneller Schokolade. Im Gegensatz zum klassischen Kakao werden die Bohnen nicht geröstet, sondern lediglich auf bis zu 45°C erhitzt. Der an Ballaststoffen reiche Rohkakao behält so all seine Nährstoffe. Er entfaltet Noten von Alkohol und Tannin.

Der faire Handel hilft den in der Genossenschaft APEOSAE zusammengeschlossenen Familien, an ihren agroforstwirtschaftlichen Kulturen festzuhalten.
Der Kakao dieser Tafel Schokolade stammt auch aus den Kooperativen FONMSOEAM und UROCAL.

Zutaten

Zutaten: Rohkakaomasse aus Ecuador* 58%, Rohrzucker*,
Kakaobutter*.
Kakao: 70 % mindestens.
*aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft (100%).
Kann Spuren von Erdnüssen, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (12 - 18°C).
Hergestellt in Ecuador

Nährwerte (pro 100 g)

Energie: 2 393 kJ (577 kcal)

Fett: 43 g (davon gesättigte Fettsäuren: 27 g)

Kohlenhydrate: 32 g (davon Zucker: 32 g)

Ballaststoffe: 14 g

Eiweiß: 8 g

Salz: <0,01 g